烤包子技術(shù)培訓(xùn) 烤包子
你們好，最近0471房產(chǎn)發(fā)現(xiàn)有諸多的對(duì)于烤包子技術(shù)培訓(xùn)，烤包子這個(gè)問題都頗為感興趣的，為大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、白蘿卜擦干凈切段，不要太碎。
2、將豬肉餡剁碎，與白蘿卜絲混合，加入姜末、生抽、老抽、鹽、白胡椒粉、料酒或黃酒，攪拌均勻。
【資料圖】
3、靜置10分鐘，腌制入味，蔥切碎備用。
4、鍋微熱后，加入少量油，放入餡料。不斷翻炒使水分揮發(fā)。因?yàn)轲Q飩的皮很薄，餡料不能有太多水分，餡料至少要煎到8分鐘。
5、大概需要3-4分鐘。感覺水分不多。加入蔥花，繼續(xù)翻炒半分鐘左右。讓它冷卻下來。
6、取一張餛飩皮，加入適量餡料。用包包子的方式把餡料包好，多余的往一邊折。其實(shí)也可以像餛飩一樣包餡。
7、預(yù)熱電烤盤。做第一鍋的時(shí)候可以加少量的油，用饅頭把油鋪開。之后就不要加油了。
8、放入饅頭。蓋上蓋子，煮大約2-3分鐘。
9、表面略帶顏色。加點(diǎn)水，不要太多。然后繼續(xù)燒4-5分鐘。其間看一眼，免得燙著。煎至金黃色即可食用。
以上就是烤包子這篇文章的一些介紹，希望對(duì)大家有所幫助。
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